Elvezia Sbalchiero og Mark Shannon ejer A-Mano og har arbejdet i vinbranchen det meste af deres liv. Elvezia er fra Norditalien og ekspert i markedsføring af vin, medens Mark er Winemaker og fra Californien. De forelskede sig i Puglia og har boet der siden 1998. I de sidste 11 år har de haft kæmpe succes med at fremstille vine på originale italienske druer. Således lykkedes det på bare 5 år at gøre Primitivo til en af Italiens mest omtalte druer. De har bevist dem selv som en af Syditaliens mest dynamiske og spændende producenter. År efter år producerer de enestående vine. Nøglen til succes har været at betale prisen for at få de bedste druer i hus og ved at fokusere hårdt på kvalitet og en moderne stil. A-Mano vinene produceres i hjertet af Primitivo området i det lave bakkeområde øst for Taranto. Regionen er beliggende på gammel havbund fuld af muslingeskaller, østers og søpindsvin og ligger i 30-60 meters højde over havets overflade. Klimaet er præget af klassisk middelhavstemperatur, da Puglia (støvlens hæl) er en halvø mellem Adriaterhavet og det Joniske hav.